専業主婦時代に作れなかった煮魚を兼業主婦になってからマスター!その理由は?

専業主婦を10年ほどしていた私。
実は、魚料理が大の苦手だったんです。
下処理も面倒だし、切り身のお魚ばっかりを買ってきては料理に使っていました。

そんな私がおそばせながら、煮魚をマスターしました。(今更…⁈)

金沢に来てから、全然料理することがなかったお頭つきの魚。

スーパーでよく見かけていた、「あからばちめ」
どう料理したらわからず、なかなか料理できませんでした。

内臓は、お魚コーナーの担当の方にお願いすれば、取ってくれます。
すでに処理済みのお魚もありますよね!

そう、敷居はどんどん低くなっているのに、私が怖がっていただけなんです。

あと、煮魚をするとき、生臭さが残って味が決まらないという悩みもありました。

マスターしたきっかけは『すまーときっちん』佐藤智美さんのオンライン講座

仕事もしていて、料理教室に行く時間がない私。
どうやって習ったかというと、金沢で料理教室を開催している佐藤智美さん。
すまーときっちんのオンライン講座を受講したからです。

すまーときっちん
https://smart-kitchen.jp/

オンライン講座を受講した結果は?

30分あれば、煮魚を作れるようになりました。

同じ調味料の分量で他の魚でも応用が効きます。
カレイもバッチリ。

最後に

苦手だと思っていた魚料理をマスターしたことで、料理がまんべんなく作れるようになりました。
これで、週2魚にしても、焼き魚、刺身、煮魚と毎週同じ献立にならずに済みます。

また、オンライン講座の募集があると思うので、HPをチェックしたり、
LINEに登録しておいてくださいね。

すまーときっちんのHP
https://smart-kitchen.jp/

投稿者プロフィール

yasukatakai
yasukatakai
2016年~いしかわ観光特使。
子供3人(女女男)と私は金沢市に定住。
フリーのライターしてます。
相川七瀬ファン。
元転勤族(実家横浜→北九州→札幌→金沢)。
県外から移住して人と繋がりたい。
石川県の観光や食べ物、お土産の執筆可。

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yasukatakai

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