専業主婦を10年ほどしていた私。
実は、魚料理が大の苦手だったんです。
下処理も面倒だし、切り身のお魚ばっかりを買ってきては料理に使っていました。
そんな私がおそばせながら、煮魚をマスターしました。（今更…⁈）
金沢に来てから、全然料理することがなかったお頭つきの魚。
スーパーでよく見かけていた、「あからばちめ」
どう料理したらわからず、なかなか料理できませんでした。
内臓は、お魚コーナーの担当の方にお願いすれば、取ってくれます。
すでに処理済みのお魚もありますよね！
そう、敷居はどんどん低くなっているのに、私が怖がっていただけなんです。
あと、煮魚をするとき、生臭さが残って味が決まらないという悩みもありました。
マスターしたきっかけは『すまーときっちん』佐藤智美さんのオンライン講座
仕事もしていて、料理教室に行く時間がない私。
どうやって習ったかというと、金沢で料理教室を開催している佐藤智美さん。
すまーときっちんのオンライン講座を受講したからです。
すまーときっちん
https://smart-kitchen.jp/
オンライン講座を受講した結果は？
30分あれば、煮魚を作れるようになりました。
同じ調味料の分量で他の魚でも応用が効きます。
カレイもバッチリ。
最後に
苦手だと思っていた魚料理をマスターしたことで、料理がまんべんなく作れるようになりました。
これで、週２魚にしても、焼き魚、刺身、煮魚と毎週同じ献立にならずに済みます。
また、オンライン講座の募集があると思うので、HPをチェックしたり、
LINEに登録しておいてくださいね。
すまーときっちんのHP
https://smart-kitchen.jp/
