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吉はしの栗きんとん
こんにちは。いしかわ観光特使のやすかです。
金沢では超有名な予約販売制の和菓子屋さん「吉はし」。お茶の席で出す上生菓子を作っています。
秋しか食べられない、栗きんとんが、悶絶レベルの美味しさです。
栗きんとんという名の和菓子は、ギュっと絞ってあるタイプが多いですが、こちらはふわっと、栗の衣をまとっているようです。
中も全部栗。口の中もほのかに栗が香ったかと思ったら、全体に栗の味が広がっていきます。
機会があれば、ぜひ食べて欲しい一品です。