小さなお菓子屋さん Biquette Bonbons | ビケットボンボン 2021年3月8日オープン

2021年3月8日オープンしたパンとスイーツを扱うお店Biquette Bonbons（ビケットボンボン）さんに行ってきました。

Biquette Bonbons | ビケットボンボンの外観

すみません、外観はオープン初日の買い損ねたときの。

Biquette Bonbons | ビケットボンボン　お店の様子

現在は2組4名様の入れ替え制となっています。

Biquette Bonbons | ビケットボンボンのラインナップ

季節のスイーツもありますが、ジャンルは３つです

• 毎日飽きのこないパン系
• ケーキやシュークリームなどのスイーツ
• 焼き菓子

2021年3月9日訪問1回目

スイーツ購入リスト

• メレンゲシャンティ
• 五郎島デニュッシ
• シューパリジェンヌ
• カヌレ（プレーン）
• カヌレほうじ茶

メレンゲシャンティ

▲ほろ苦いメレンゲとキャラメル味の生クリーム。
　バナナも焼いてあってとっても相性のよい仕上がり。　

ざくっとしたナッツ、さくっとしたメレンゲ、口当たりの良い生クリームの合わさった食感が、心地よく、あっという間になくなってしまいました。もっと食べていた…。

五郎島デニッシュ

▲甘さ控えめ、美味しさがギュッと詰まった、食べ応えのあるデニッシュです。

シュー パリジェンヌ

▲シュークリームはかなり好きで、食べていますが、金沢のシュークリームの中で3本の指に入るくらい、私の好みでした。

ほのかに洋酒が効いたカスタードクリーム、美味しさがギュッと詰まった、食べ応えのあるシュークリームです。

カヌレ（プレーン）とほうじ茶

▲カヌレ　プレーンとほうじ茶
カヌレって作るのが難しいと言われていて、手間もかかります。
私の力量では作れないと思っているので、見かけるとつい買ってしまいます。

こちらのカヌレは外はカリっと中はしっとり仕上がっていて、食べたらびっくりします。
洋酒が入るので、ちょっと大人な味。息子には向かなかったみたい。

clubhouse経由でお店を知りました

こちらの店主さんとは、clubhouse内でお知合いになりました。近々お店オープンするよ、というお話で、インスタグラムもフォローさせてもらったら、お店のできていく様子を発信されていて、応援したくなったのでした。

オープニングレセプションなどは大々的にしないとお話されていましたが、オープン初日は、お昼にはほとんど売り切れてしまうくらいの盛況ぶり。

焼き菓子の日持ちも比較的長いものが多かったので、次回は県外の贈り物としても利用したいと思います。

ありがとうございました。