今日のお弁当【2018年10月3日】

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  • 著者 アバター yasukatakai
  • カテゴリー お弁当

こんにちは。やすかです。
今日のお弁当は、おかずが多くて、ご飯に進出しました！

＊今日の献立＊


卵焼き（甘）
鮭のムニエル
ジャガイモとひじきのチーズ和え
水菜と人参のシーチキン炒め
かぼちゃの煮物
こんにゃく
ミニトマト
みかん

料理の解説！

Facebookでお友達からかぼちゃの煮付けのアレンジ方法を教わりました。
マヨで和えてアルミカップに入れてチーズ乗せて簡単グラタン風
残念ながら、アレンジする前に売り切れたので、じゃがいもで代用してみました。

ジャガイモとひじきのチーズ和え

  1. 茹でたじゃがいもを軽くつぶす
  2. マリネしたひじきと炒め、塩コショウをする
  3. とろけるチーズを適当に切って入れて火を止める

水菜と人参のシーチキン炒め

  1. フライパンにシーチキンを油ごと入れる
  2. 人参とシーチキンを炒める
  3. 水菜をいれてサッと炒めたら、塩コショウをする。

最後に

今日は秋晴れでとてもいい天気でした。
週末は台風がまた来るそうですが、運動会やりたいな～。

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yasukatakai
石川・金沢魅力発信ライター。いしかわ観光特使。夫の出身地の金沢市に定住したが夫は単身赴任。元転勤族。ライター経歴はブログへ。HPやSNSの管理などの仕事しています。
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