こんにちは。やすかです。
＊今日の献立＊
ひじきご飯
ミニトマト
カニカマ
キュウリと人参のドレッシング和え
なすとピーマンのひき肉炒め
ズッキーニの桜エビ炒め
みかん&柿
料理の解説！
ひじきご飯
ひじきはマリネしてあるものをご飯と混ぜました。
ひじきマリネ
生のひじきを茹でる。
ザルにあげて、水気を切ったら、
塩小１、すし酢大１、オリーブオイル大１を混ぜる。
1週間持ちます。
サラダに乗せたり、酢のものに混ぜたり、使い勝手いいです～。
キュウリと人参のドレッシング和え
前日にドレッシングをかけておくと、野菜がしんなりするので、
味もしみこみ、食べやすくなります。
ズッキーニの桜エビ炒め
いつもはズッキーニのソテーしていますが、
海老を一緒に炒めて、カルシウムアップです。
最後に
今日は金曜日。明日はゆっくりします。
