yasukatakai こんにちは。やすかです。
＊今日の献立＊
ひじきご飯
ミニトマト
カニカマ
キュウリと人参のドレッシング和え
なすとピーマンのひき肉炒め
ズッキーニの桜エビ炒め
みかん&柿
料理の解説！
ひじきご飯
ひじきはマリネしてあるものをご飯と混ぜました。
ひじきマリネ
生のひじきを茹でる。
ザルにあげて、水気を切ったら、
塩小１、すし酢大１、オリーブオイル大１を混ぜる。
1週間持ちます。
サラダに乗せたり、酢のものに混ぜたり、使い勝手いいです～。
キュウリと人参のドレッシング和え
前日にドレッシングをかけておくと、野菜がしんなりするので、
味もしみこみ、食べやすくなります。
ズッキーニの桜エビ炒め
いつもはズッキーニのソテーしていますが、
海老を一緒に炒めて、カルシウムアップです。
最後に
今日は金曜日。明日はゆっくりします。
投稿者プロフィール
- 石川・金沢魅力発信ライター。いしかわ観光特使。夫の出身地の金沢市に定住したが夫は単身赴任。元転勤族。ライター経歴はブログへ。HPやSNSの管理などの仕事しています。
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