今日のお弁当【2018年7月26日】

こんにちは。やすかです。
木曜日、ちょっと私が疲れてしまい、いつもよりも作るのに時間がかかってしまいました。

*今日の献立*

ブドウ、ゼリー、
キノコのソテー
鶏皮のポン酢焼き
揚げの煮付け
シュウマイ
ミニトマト
カニカマ

料理の解説!

今日は解説少なめです。やっぱり木曜日、母は少しお疲れです。

キノコのソテー

油をひいたフライパンににんにくのみじんぎりと好きなキノコを適当な大きさにカットして、塩コショウで炒める。
私が使ったきのこは、えのき、マイタケ、しめじ。

鶏皮のポン酢焼き

鶏皮が安いときに買っておいて、冷凍ストック!
解凍した鶏皮をフライパンで塩を振ってよく焼く。
途中で、キッチンペーパーで鶏皮の脂を拭きとっていってくださいね。
最後にポン酢で味付け。
絶対にレタスと一緒に食べるべし!

揚げの煮付け

市販の揚げを、めんつゆで煮ただけです。

しゅうまい

市販のシュウマイを1個づつラップして、冷凍しておきます。
お弁当に最適!!

あと1日だ!!がんばれ!

娘、キウイが苦手で、ブドウのデラウェアが登場したおかげで、テンションが上がりました!
そこで、くだもの用を別に準備。
明日も喜んでくれるかな?!

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yasukatakai
石川・金沢魅力発信ライター。いしかわ観光特使。夫の出身地の金沢市に定住したが夫は単身赴任。元転勤族。ライター経歴はブログへ。HPやSNSの管理などの仕事しています。

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