こんにちは。いしかわ観光特使のやすかです。
2020年のカニ漁の解禁は11月6日でした。
石川県のカニについてご紹介します。
石川県の加能ガニは、オスのズワイガニのこと
石川県で水揚げされたズワイガニは、「加能ガニ」と呼ばれています。
しかもこの名前、公募で決まったそう。
その名前の由来は、石川県でカニが水揚げされる漁港あある地域
「加賀」と「能登」の名前を一文字取って、
「加納ガニ」という名称で呼ばれることになりました。
しかし…。全国的に知名度が低いのが悩みでした。
石川県民は、オスよりメスのカニ「香箱ガニ」が好き！
そして、石川県の人は、オスのズワイガニにあまり興味がありません。
ちょっと前にズワイガニを買って投稿してみたのですが、
石川県の方は誰一人、オスのズワイガニには無反応でした。
水揚げされたカニの初セリも行われていましたよ！
石川県民がメスの香り箱ガニを好む理由
香箱ガニとは、石川県内で水揚げされたすメスのズワイガニ。
オスに比べて小ぶりなのですが、身が締まっている、内子がある、と愛されいます。
今は値段がずいぶん上がったそうですが、義父の話によりますと、
昔は１杯300円程度で買えたそうです。
この手ごろな価格も家庭でよく食べられ、香箱ガニが浸透した理由だと思います。
県外にはあまり出回ないので、冬の味覚として、間違いなく香箱ガニを金沢で食べていただきたいですね。
2020年の加能ガニの初セリはいくら？
され、11月6日に解禁になった加能ガニ。翌日7日にセリに出されていました。
最高金額は40万円！去年は10万円だったので上がりましたね！
加納ガニの呼び名は全国知名度が低い、その秘策は？
さて、カニが解禁になる少し前にこんなニュースが出ていました。
カニ解禁前に発表 加能ガニ 「金沢」知名度で勝負（MRO北陸放送 ）
ズワイガニは、日本海側で捕れるので、地方によって呼び方が違います。
- 越前ガニ…福井県の漁港で水揚げされたズワイガニのオス。
全国で最初にタグ付けを行い、ブランド化に成功。 - 松葉ガニ…山陰地方で採れたズワイガニのオス。
全然浸透していないので、今の名称に金沢をつけることになりました。
単純！
- 加納ガニ → 加納ガニ金沢
- 香箱ガニ → 金沢香箱
これで認知度広がればいいですね！
