こんにちは。やすかです。
＊今日の献立＊
ほうれん草の胡麻和え
シュウマイ
かまぼこ
ミニトマト
オクラのおかか和え
サツマイモのきんぴら
キュウリの塩麹漬け
柿
料理の解説！
トマトは、能登のミニトマトです。
色が赤以外も綺麗で、八百屋松田久直商店で買いました。
サツマイモのきんぴら
大学芋を作ろうと買ったサツマイモ（五郎島金時）
放置して2週間。
面倒くさいと思ってしまい、手を付けられなかったのですが、
千切りにして、きんぴら風で味付けを甘くしたことで、
大学芋に似た味を再現しました。
揚げる手間がフライパンで炒めるだけ。
やった～！
ほうれん草の胡麻和え
茹でたほうれん草の胡麻和えはお弁当にぴったり。
おかずとして食卓に出すと、不人気なので、別のおかずに。
残りはスープに投入しました。
オクラのおかか和え
茹でて、鰹節と混ぜて醤油をたらすだけなので、お弁当に便利です。
余裕があれば、切ったものを冷凍しておくと
お味噌汁の彩りにぴったり。
最後に
果物がリンゴから柿になっていて、秋の深まりを感じました。
