こんにちは、いしかわ観光特使のやすかです。
毎年7月1日になると、金沢市民はこぞって食べている『氷室饅頭』。
ご存知でない方も多いと思います。
金沢出身の夫と結婚し、初めてこの行事を目にした私は「？？」状態でした。
もともと加賀藩の風習なので、石川県でも、加賀藩だった地域に残る伝統行事です。
氷室饅頭とは？酒饅頭を食べる由来。
毎年7月1日の「氷室の日」という行事の際に食べられる、「おまんじゅう」のことです。
江戸時代、加賀藩前田家は、毎年7月1日（旧暦6月1日）になると氷室の雪氷を幕府に献上していました。
加賀藩5代目藩主、前田綱紀の時代になると、金沢の菓子屋の道願屋彦兵衛の考案で饅頭が作られ、道中の無事を祈り神社に供えられました。この出来事が氷室饅頭の起源と伝えられているのです。明治時代になっても、7月1日は氷室開きの日（氷室の日）とされ、無病息災を願って饅頭を食べる習慣が残ったのだそうです。
昔は、麦饅頭だったそうですが、素朴な味のため、和菓子大好き！美味しいものが大好きな金沢人。
お客様の要望にお応えしていくうちに、酒饅頭が主流になったそうです。
皮の色は白、赤（薄いピンク）、緑色が多いです。
金テレちゃんのキャラクターもこちらの氷室饅頭がヒントになっていると思われます。
氷室開きという行事もあります！
氷室開きは昭和30（1955）年ごろに一度なくなってしまったのですが、氷室まんじゅうを食べる習慣だけは残り、毎年食べられていました。
写真提供：金沢市
昭和61（1986）年に、石川県金沢市の湯涌温泉観光協会が氷室開きの行事を復活！
今では毎年6月30日10時から「氷室開き」が行われています。氷室小屋から雪氷を切り出し仏事の後、薬師寺へ奉納致します。夏の訪れを告げるイベントとして定着しています。
氷室饅頭はどこで買えるの？
氷室饅頭、金沢の有名な和菓子屋さんでは販売しています。
森八、越山甘清堂、柴舟小出、御朱印…などなど
販売時期は6/25前後から、賞味期限が短いので、6/30か7/1に買う人が多いです。
元々、氷室饅頭は、嫁ぎ先に送るという習慣からきています。
地方発送も可能ですが、賞味期限がとても短いため、HPで受け付けているところはとても少なく、電話かFAXで受付しているところが多いのです。
お店にお問い合わせしてみてください。
7月1日は「氷室の日」。無病息災を祈って、氷室饅頭を食べましょう！
